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龙岩漳平市强化校园及周边食品安全监管

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来源:中国食品安全网

配资app中国食品安全网讯(郭善麦 黄乾煜 记者朱定荣)为做好学校疫情防控和春季校园食品安全工作,连日来,福建省龙岩漳平市市场监管局紧盯复学前和复学后两个时间节点,对学校食堂及周边食品安全开展专项检查,及时排查和消除食品安全风险隐患,全力保障广大师生饮食安全和身体健康。

抓主体责任落实

督促学校开展食品安全自查自纠,按规范要求落实食堂食品安全管理制度和疫情防控措施,推进学校食堂“明厨亮灶”提质扩面,提升食堂食品安全管理水平,参与复课学校食堂疫情防控暨食品安全事故应急演练,对存在问题现场指导整改。

查食堂食品安全

对学校食堂食品原料采购贮存、加工操作、餐饮具清洗消毒、食堂环境卫生等进行全面检查,着重规范食堂食品安全管理制度、清理库存食品,消除学校食品安全风险隐患。

整校园周边环境

对校园周边的餐饮店、食杂店、小超市等开展食品安全集中整治,重点检查经营资质、从业人员健康、索证索票制度落实情况,严厉打击销售“三无”、过期变质食品行为,进一步规范校园周边食品经营行为。

执法人员检查餐饮具消毒情况

配资app截至目前,该局共参与应急演练7场次,检查学校食堂11个、校园周边食品经营单位191户次,签订《漳平市校园周边食品经营承诺书》141份,责令整改10户次。


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